Château Félines

Làng Félines – Minervois nằm trên sông Ognon, trong vùng Languedoc Roussillon ở độ cao 159m. Chúng ta có thể khám phá hang động thời tiền sử, mộ đá, phiến đá và một khu nghỉ dưỡng tân cổ điển. Château Félines là một trang viên vườn nho của Carcassonne vào năm 1529 và là một giáo xứ của giáo phận Saint Pons

Giống nho: 80% Grenache – 20% Syrah

Kỹ thuật ủ rượu: Những chùm nho sẽ được thu hoạch thủ công bằng tay khi chín hoàn toàn, được ngâm ủ trong thùng chứa khí Carbonic. Rượu sẽ được lão hóa trong thời gian từ 18 đến 24 tháng.

Hương vị: Màu sắc đậm đà và mạnh mẽ do được chiết xuất từ nhiều màu nho. Loại rượu này có màu hồng ngọc lựu sẫm ánh tím. Khi thưởng thức, đầu tiên sẽ cảm nhận được mùi hương cam thảo, sau đó là các hương thơm đặc trưng của loại cây Syrah trưởng thành: quả lý chua đen, quả mâm xôi đen. Trong khoang miệng, rượu có độ cân bằng tốt với tannin êm mượt.

Khuyến khích sử dụng: Thích hợp sử dụng cùng với thịt đỏ, các món ăn có nước sốt, thịt và đồ ăn Địa Trung Hải. Sử dụng ở nhiệt độ 18-20 ° C.