J.A by Jean d’Alibert Les Fées

Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon

Jean d’Alibert là một trong những diễn viên chính của làng Caunes Minervois. Ông đã đóng góp vào việc mở rộng kinh tế của vùng Languedoc, đặc biệt là ông đã khôi phục lại tu viện và mở rộng các vườn nho ở Minervois.

Thổ nhưỡng: Đất sét pha đá phấn

Kỹ thuật ủ rượu: Bỏ toàn bộ cuống nho, lên men rượu ở 28-30 ° C. Nho được ngâm ủ trung bình 18 ngày.

Lão hóa: 9 tháng trong thùng gỗ sồi. (Mới 25%)

Hương vị: Rượu có màu hồng ngọc sáng, đậm hương thơm của tiêu, vani và ớt xanh. Loại rượu này tạo nên sự cân bằng trong miệng, kết hợp với hương vị tinh tế của đinh hương, gừng và ớt. Tannin đậm đà, tạo cho rượu một cảm giác mạnh mẽ nhưng cũng rất êm dịu.

Khuyến khích sử dụng: Kết hợp hoàn hảo với các loại thịt đỏ và pho mát mạnh